Bahan-bahan:
- 1 blok tahu putih, potong dadu kecil
- 3 butir telur, kocok lepas
- 100 gram wortel, iris tipis
- 100 gram kembang kol, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan wortel dan kembang kol, aduk rata.
4. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan tahu, aduk rata dan biarkan sebentar hingga tahu matang.
6. Tuang telur kocok lepas ke dalam sayuran, aduk rata dan biarkan sebentar hingga telur matang.
7. Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Resep sayur tofu telur ini mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh. Tahu dan telur adalah sumber protein yang baik, sementara wortel dan kembang kol kaya akan vitamin dan serat. Selain itu, kandungan kecap manis dalam resep ini juga memberikan energi dan gula alami. Namun, sebaiknya konsumsi dalam porsi yang seimbang dan jangan terlalu sering mengonsumsi makanan yang digoreng.
Demikianlah resep sayur tofu telur yang mudah dan enak. Selamat mencoba di dapur anda!
