Pengantar
Kue bolu ketan hitam kukus adalah hidangan tradisional Indonesia yang sudah terkenal di seluruh dunia. Kue ini dibuat dari bahan-bahan sederhana yang dapat ditemukan di dapur Anda. Kue bolu ketan hitam kukus memiliki rasa yang enak dan gurih, serta memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Bahan-Bahan
- 200 gram ketan hitam
- 150 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml santan kental
- 100 ml minyak sayur
Langkah-Langkah Persiapan
- Rendam ketan hitam semalaman.
- Cuci ketan hitam dan tiriskan.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan santan dan minyak sayur, aduk rata.
- Tambahkan ketan hitam, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak sayur, dan kukus selama 45 menit hingga matang.
Petunjuk Memasak
- Panaskan kukusan terlebih dahulu.
- Oleskan loyang dengan sedikit minyak sayur.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukus selama 45 menit sampai matang.
- Tes tusuk dengan lidi, jika sudah tidak lengket maka kue sudah matang.
- Keluarkan dari loyang dan sajikan.
Tips dan Trik
- Pastikan adonan tercampur rata.
- Jangan membuka tutup kukusan saat proses memasak berlangsung.
- Gunakan ketan hitam yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih enak.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka ke dalam adonan untuk menghindari rasa pahit.
Variasi
Anda dapat menambahkan topping seperti keju parut, kismis, atau almond untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Anda juga dapat mencoba membuat kue bolu ketan hitam kukus dengan tambahan pandan atau coklat.
Manfaat Kesehatan
Kue bolu ketan hitam kukus mengandung serat dan vitamin B kompleks yang baik untuk pencernaan dan kesehatan jantung. Ketan hitam juga dikenal mengandung antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu melawan radikal bebas di dalam tubuh.
Jangan lupa untuk mencoba resep kue bolu ketan hitam kukus ini dan berbagi pengalaman Anda di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat kue bolu ketan hitam kukus, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan dengan senang hati membantu Anda.
