Pengantar
Bolu pandanasli adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan aroma pandan yang khas. Rasa manis dan gurih dari bolu ini membuatnya menjadi favorit di banyak acara, seperti ulang tahun, pernikahan, dan hari raya. Dalam postingan ini, kami akan memberikan resep lengkap untuk membuat bolu pandanasli yang enak dan lezat.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 8 butir telur ayam
- 200 ml air pandan suji
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 100 gram margarin, dilelehkan
Langkah-langkah Persiapan
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk.
- Masukkan gula pasir dan telur, kocok dengan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih.
- Tambahkan air pandan suji dan emulsifier, aduk rata.
- Tuang margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan, aduk rata.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata dengan spatula.
- Siapkan loyang yang telah diolesi dengan margarin dan tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang di dalam oven selama 45-50 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Petunjuk Memasak
Bolu pandanasli siap dihidangkan dan dinikmati.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan empuk, gunakan tepung terigu yang berkualitas baik.
- Agar adonan mengembang dengan baik, pastikan telur dan gula pasir dikocok hingga mengembang dan berwarna putih.
- Jangan terlalu sering membuka pintu oven saat memanggang agar suhu dalam oven tetap stabil.
Bahan Alternatif dan Variasi
- Anda dapat menambahkan parutan kelapa pada adonan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
- Anda juga dapat menggunakan pewarna makanan alami untuk memberikan warna yang lebih menarik pada bolu.
Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi
Bolu pandanasli mengandung karbohidrat, protein, dan lemak yang dibutuhkan oleh tubuh. Tambahkan juga beberapa bahan herbal Indonesia seperti daun pandan atau suji untuk menambah manfaat kesehatannya.
Bagian Komentar
Kami ingin mendengar pengalaman Anda dalam membuat bolu pandanasli. Silakan berbagi di bagian komentar di bawah ini.